راس الخروف مبخر

المقادير
راس الخروف
قليل من الكمون
قليل من الملح

الطريقة ينظف راس الخروف جيدا ويقطع على اربعة اطراف
يملح قليلا ويظاف اليه قليل من الكمون
ويوظع في كسكاس فوق قدر به ماء ثم يغطى بقطعة من البلاستيك
حتى لا يتسرب البخار ويترك حتى ينضج
يقدم في صحن مزين بالمقدونس مع الكمون والملح

تعرفى ان شاء الله هجربه وشكرا لوصفاتك