المقادير
واحد كيلو كرام من لحم الخروف زائد نصف كلو كرام من البصل
باقة من البقدونس مربوطة زائد زلافة صغيرة من اللوز المصلوق والمفصخ والمقلي
قليل جدا من الزعفران زائد ملح حسب الدوق
نصف كاس شاي من الزيت ملعقتان كبيرتان من الزبدة نصف ملعقة صغيرة من سكينجبير الابزار
الطريقة
يقطع اللحم في طنجرة ويظاف اليه الملح والزعفران وسكينجبير والابزار والزبدة والبصل ويخلط الكل جيدا ثم يوضع الكل فوق النار بعدها يضاف اليه الماء ويترك حتى ينضج ويركز المرق
في صحن يرصف اللحم ويزين باللوز ويقدم
طبق مغربي جيد ومجرب